应佛得角与中国友好协会邀请，经中国烹饪协会推荐，中国对外文化交流协会选派文化志愿者福建晋江宝龙大酒店行政总厨吴雄琛和福建泉州名厨协会工作室黄泳进于2017年7月5日至12日赴佛得角开展中国文化志愿者活动，推广中国美食文化。
7月7日，两位名厨志愿者参加了“佛得角国际鲭鱼节”，并在圣文森特市政府录制了烹饪节目，现场制作了两道菜肴，一道开胃养生菜，一道金砖鲭鱼酥，并做了关于中国美食文化的讲座。观众们惊叹不已，掌声不断。
在佛期间，两位名厨志愿者还对当地烹饪学校的学员进行培训，并赠送给他们中国菜制作书籍、调味品、中国茶饼等礼物，当地学员用中文“谢谢”感谢两位老师的教授。
两位名厨志愿者在赴佛交流前，就开始精心准备，研制适合当地人口味，又具有中国美食特色的菜肴。他们经过24小时的长途跋涉，抵达佛得角后，就立即前往当地市场采购食材。他们精湛的厨艺和对中华美食文化的悉心讲解，受到了佛民众的欢迎，结交了友谊，传播了文化。
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