彝族

彝族年节时，各家杀猪宰羊，祭祀祖先，相互宴饮，访亲问友，互赠油煎糯米粑、熟腊肉等。特色食物有坨坨肉、荞麦粑粑、牛汤锅、酸菜以及咂酒等。

白族

腊月起各家即杀猪、磨豆腐、舂饵块和糯米粉。除夕夜祭祖拜天后全家吃团圆饭，餐桌中央摆一个大铜火锅，必上猪头肉，周围有八大碗寓意菜肴，如寓意开窍通畅的藕、万事通顺的蒜苗、富贵有余的烧鱼等。初一早晨要煮汤圆或面条，寓意团圆、和顺、长寿。

哈尼族

一年中有过两个年节的传统，届时都要杀鸡宰羊，祭祖拜神，举办酒筵。特色食物有用动物血与熟花生、薄荷、苤菜根、生肉、辣椒等拌制的白旺，用蜂蛹剁细与调料拌制的蜂蛹酱，用橄榄树皮与小白鱼煮制的清汤橄榄鱼，以及吃法多样的豆豉等。

哈萨克族

节日期间家家都要用肉、大米、小麦、大麦、奶疙瘩等煮成"库吉"（稀粥），特色食物还有马、牛、羊肉块盐卤制后熏烤成的冬肉，以及抓饭、酸马奶等。

傣族

节日期间要赕佛，设筵宴请。特色食物有用牛肚、牛肉、牛肚制作的牛撒皮，牛肉腌炒成的酸肉，以及狗肉汤锅、猪肉干巴、昆虫肴馔等。

傈僳族

年节前各家要置办年食、酿制水酒，年节第一天，全家共饮同心酒，围坐火塘聚餐。特色食物有荞粑、阴玉米饭、清水煮乳猪、漆油炒鸡等。

佤族

年节"崩南尼"当夜，全寨男子集聚寨王家，杀猪宰鸡，祭祖拜神，各家带糯米饭、粑粑给寨王拜年，并互赠粑粑。凌晨祭树神后开始打猎捞鱼虾，以求新年好运。

拉祜族

年节"扩塔节"除夕，各家杀鸡烤肉，舂粑粑，赕佛祭祖，初一早晨年轻人都要背葫芦或竹筒去山泉抢新水。特色食物有用猪血、熟猪肝等凉拌成的干糁，以及香草烤肉等。

纳西族

春节除夕之夜要杀猪宰鸡，炖猪头祭灶君和祖先，制作酸肝，酿制米酒。初一早晨禁荤食，初二走亲访友，宴请并互赠红糖、红饼、点心，初五全寨人带活鸡鸭、猪膘肉等到温泉洗浴和野炊。

景颇族

年节"目脑"时要杀牛，祭祀后牛肉大家分食。特色食物有竹筒烤鱼、撒皮、舂鳝鱼、竹筒饭等。

布朗族

年节时全寨宰牛，家家杀猪，做糯米粑粑。晚辈要准备两份糯米粑粑，用芭蕉叶包好，上放蜡烛、鲜花，一份祭供祖先，另一份拜献给家族长。有些地方还要全村寨集中进行祭树神活动。

特色食物有骨头糁、拌黄笋、蝉酱、酸肉、酸鱼、竹筒饭等

布依族

除夕前杀年猪、舂糯米粑粑、备各种蔬菜，云南的布依族有初一到初三都吃素的习惯，四川的布依族则除夕或初一必吃鸡肉稀饭。初一后青年男女要举行"跳花会"的社交活动。特色食物有荔波风猪、盐酸、狗灌肠、青苔冻肉、芝麻油团粑粑等。

阿昌族

年节时要杀狗吃狗肉和芋头，用最好的肴馔祭祖敬神。特色食物有过手米线、凉拌芹菜糁、各种饵丝等。