各国食品不缺 流行自做中菜

    在北京东城区的一处四合院里，几个外国人正在自己尝试做中国菜──麻婆豆腐。他们来自不同国家，在此之前，他们彼此并不认识，但对中国餐饮的共同兴趣，让他们暂时聚在了一起。

    这家位于北京胡同深处的四合院，是专门用来教外国人茶艺和中国菜的。Stacey是这家店的女主人，她两年前来到北京，开了这家店面。这位曾于上世纪90年代到过中国的澳大利亚人回忆说，现在北京的商品种类已大大丰富，外国人随时随地可以买到包括红酒、奶酪在内的各种食品，这和十几年前的北京已截然不同。

    现在的北京，早已远远抛离了30年前那个吃顿肉、吃点红糖都要算计半天的年代。不单麦当劳、必胜客等西式快餐早已遍布京城。各种正宗的法国大餐、意大利餐厅、日本料理、韩国火锅店也比比皆是。

    如今，对于在中国生活的老外们来说，吃到正宗的家乡菜，已并非难事。而亲自下厨，做顿正宗的中国菜给朋友们尝尝，才是时髦和老外们的最爱。

    胡同四合院 成安居新宠

    在北京的五道口，人们随处可以看到各式各样的韩语标识，以及韩国料理店、便利店和成群结队的韩国人，甚至还出现了专门教韩国人油画的画室。在这里，连出租司机一听乘客讲韩语，多半都会问：“是到望京吗？”久而久之，五道口和望京因大量聚集着韩国人，而成为名副其实的北京“韩国城”。

    像韩国人一样，北京还有多个这样的外国人聚集区。例如，德国人多数集中在以燕莎友谊商城、凯宾斯基饭店为中心的地区。日本人则喜欢聚居在以长富宫、发展大厦为中心的两个地区。北京公安局出入境管理处资料显示，望京、五道口之外，麦子店地区外国人口也达到近万人，六里屯、朝外、建外、劲松等地区也是外国人聚集区。

    过去，外国人在中国只能居住在指定的宾馆、涉外公寓，不能按照自己的意愿选择住所，在北京的外籍人员还必须办理暂住证。2003年，北京取消外国人定点住宿的限制，以及办理暂住证的规定。如今，很多外国人纷纷在中国买房置业，而胡同里的四合院也成了他们的新宠。

    位于东四北大街板桥胡同“板桥4号”，就是一家有18间传统客房的四合院客栈，营业不到半年，在欧美已非常出名。来自法国的Claude和Nicolas向本报表示，选择住在胡同里的四合院是想以一种不同的感受来体验北京。

    而1949年出生在中国的英国人柯鲁，则干脆选择在北京自建了一座古香古色的小四合院来安家。在北京海淀一个公园门口附近，柯鲁的四合院和门口的大梧桐树，与附近的高楼形成了鲜明对比。

    有专家指出，一个更开放的都市，无疑要迎接越来越多的外国邻居，并学会与之融洽生活。比起那些高耸的建筑群，它才真正代表着“国际化大都市”的概念。

    “外籍”车牌 即将淡出

    30年前，成群结队骑着自行车上班的人流是北京街头一道独特的风景。而30年后的今天，自行车早已被川流不息的私家车所替换。在中国的外国人发现，除了自行车，他们出行时，还有出租车、地铁、公交车等多种便利的选择。根据北京去年年底开始实施的机动车号牌新标准，未来外籍车专用的黑色车牌也将被逐步取消。

    据北京交管局方面介绍，黑色号牌始于上世纪80年代，是专门对在京外国人、港澳台地区居民以及外资独资企业发放的车牌。新标准实施后，对在京申请机动车牌证的外国人和中国香港、澳门、台湾地区居民改为核发普通民用号牌。交管部门对原核发外籍车号牌的车辆，在办理转移登记和补、换领机动车号牌业务时换发。

    编辑：李诚