在大多数人看来，麦秸只不过是麦子成熟后留下的一堆杂草，似乎没有特别的用途，但这些麦秸经过能工巧匠的精巧运用，就会变成盛开的腊梅、振翅欲飞的雄鹰、清高淡雅的竹子……

麦秸画，又叫麦秆画、麦草画或麦秸画，是始于隋唐时代的宫廷工艺品。它和剪纸、布贴一样是一种剪贴艺术。作为我国美术园地里的一种新品种，麦秸画被誉为美术苑地里的奇葩。

麦秸工艺品历史上曾一度出现，但通常把麦秸染然后再拼贴成图案，以求得工艺品效果。麦秸画的技艺更高，它的主要特点是以精选麦秸为原料，经过除膜、切片、劈丝等加工处理，运用拼贴、镂刻、镶嵌等制作方法，按照平面、浮雕、立体等构图造型，并熟练地利用麦秸（杆）原有的光泽、独有的纹理，巧妙设计，精工细作，通过麦秸的明暗、深浅、厚薄、疏密等等搭配，以及点、线、面的合理布局来表达，表现创作者对真善美的理解，对艺术的追求。

麦秸画的材料只有一种――小麦麦秆。民间艺人利用麦秸自然光泽和抢撕成丝的特性，经烫色，经过"熏、蒸、漂、刮、推、烫、剪、刻、编、绘"等多道工序，并根据需要进行剪裁和粘贴。颜色全部用烙铁烫出来，无任何染色。金子般的颜色，然后通过深浅不一的色彩过渡，达到单一颜色表现整体色彩的效果，比如鸳鸯的每一片羽毛都经过由浅到深的色彩处理。