雕琢夜光杯，要经过采玉、钻玉、制胚、粗磨、雕琢、精磨等36道工序精制而成。目前世面上所见的夜光杯分为传统夜光杯和仿古夜光杯两大类，造型独特，式样精巧。盛酒后，色不变，味更浓。更绝的是，用毕不用洗刷，只须干布轻拭即可。

民国至解放初期，生产夜光杯以家庭作坊为主，由于交通不便，玉料无法从中运出，只好雇山区牧民用牦牛把玉料从山中驮出来。研磨玉石用的沙子名叫金钢沙，是用骆驼从80公里以外的玉门花海子运来的。由于没有电，生产用的机器十分简陋，只能用脚踏、手拉，使机器转动磨制夜光杯，酒杯的制作工艺复杂。首先要选料，根据酒杯的尺寸切下做成毛坯，经过钻、掏、磨、碾、拓、冲、抛光、烫蜡等二十八道工序加工磨制成型。最后用马尾网打磨；所制作的酒杯要求高矮、粗细、薄厚、颜色一样。磨制时，操作人用一只手固定玉料，用另一只手往砂轮上添沙子。工具简单粗糙，制作工艺技术十分落后，制作的酒杯品牌单一。加工制成的酒杯玉器除在店内出售外，一部分换取过往商客所带的鹿茸、麝香等外地土特产品，销往外埠。

夜光杯种类

传统夜光杯有大、中、小高脚杯、平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡台玉盖碗。仿古杯有爵杯、凤杯、牛头觥、觞、双凤杯、双龙海棠杯及酒具、茶具、玉雕工艺挂件等八十多个品种，是旅游纪念、馈赠亲友之珍品。

高脚夜光杯系列：具有强烈民族风格的大、中、小平底杯，俗称中式夜光杯，历史悠久，名驰千秋。在中式杯造型基础上设计制作的大、中、小高脚杯式样新颖，杯口出檐翻阔，曲线突出而自然，它既保留了中式杯浑圆深沉、古朴典雅的风格，而又突出了杯体挺拔、玲珑精巧之美感，不乏中式杯落落大方的气质，深受中外游客的喜爱。

仿古爵杯是根据《青铜器造型与纹样》中我国殷、周时期的青铜器“爵”的基本造型设计的。既利用原造型的基本特点，保留原有的优美部分——取其精华，改造某些不能给人以美感的粗陋的部分——剔其糟粕，使之“古为今用”、“推陈出新”，仿制成现在人们喜爱的饮酒器皿。